もち麦と自家製味噌の紹介です。
＃10 もち麦と味噌
味噌を和えるだけで簡単に出来ます。
１．和えるだけ
見ての通り、もち麦と味噌を和えるだけの簡単レシピです。
２．もち麦の準備
もち麦の”ぷちぷち”感をあっぷさせるためにしっかりと浸水してください。
《浸水前のもち麦》
《一晩浸水したもち麦》
《万能もち麦味噌の完成》
３．自家製味噌を使った逸品
程良い塩加減の逸品料理を堪能ください。
《味噌ときゅうり》
浅漬けきゅうりに自家製味噌のアクセントが効いています。
《もち麦味噌と豆腐》
もち麦の”ぷちぷち”と”みょうが”効いた逸品
《もち麦味噌ときゅうり》
定番の逸品です。
４．おまけ
デザートはFOUNDRY
http://www.foundry-karuizawa.com/
駅ナカで見つけたプリンサンド
6.終わりに
市販の味噌は塩分が多く塩辛いという方に、塩分控えめの自家製味噌の紹介です。お湯に味噌を溶いただけで十分うま味があり、出汁を加えなくても美味しくいただけます。
塩分を抑えた味噌をお探しの方ぜひお試しください。
★いそべ耕業の商品は通販サイトポケットマルシェから購入できます。
★雑穀を使ったレシピを日々追加していますので、記事一覧からお好みの雑穀レシピを試してみてください。
《今回使用したいそべ耕業のもち麦》
《商品紹介リンク》
いそべ耕業の商品を紹介します。
