やっぱりパンが食べたいという方向けに ホームベーカリーでつくる五穀米入りぱんを紹介します。 今回は黒米を粉砕機で粉にして黒米ぱんを作りました。 １．食ぱんの基本レシピに加えるだけ ２．黒米を粉砕機で粉にする ３．パンケースに入れてスイッチON ４…
良く寝ています。 人が来てもあまり吠えず、留守番はあまり得意では無いようです。
先日マンゲツモチの刈り取りを終え、残すところ黒米と緑米の刈り取りのみとなりました。 写真の黒い稲穂は緑米のもので、もうすぐ刈り取りとなりそうです。
もちあわと黒米を使ったメニューです。 １．もちあわタルタルと黒米チーズソース ２．もちあわタルタルの作り方 ３．黒米チーズソースの作り方 ３．終わりに １．もちあわタルタルと黒米チーズソース もちあわタルタルと黒米チーズソースを使ったメニューの…
今年の稲刈りはコシヒカリの刈り取りを既に終え、残すところ餅米の刈り取りのみとなりました。昨日はマンゲツモチという品種の餅米の刈り取りを行い、作業中は若干天候に不安もありましたが、無事に作業を終える事が出来ました。 山あいの田んぼにはその他人…
もちきびを使ったメニューです。 １．もちきびぱんともちきびタルタル ２．もちきびタルタルの作り方 ３．終わりに １．もちきびぱんともちきびタルタル ホームベーカリーで焼いたもちきびぱんと手作りもちきびタルタルを使ったメニューの紹介です。ごはん同…
もちきびを使ったメニューです。 １．もちきびごはんともちきびタルタル ２．もちきびタルタルの作り方 ３．終わりに １．もちきびごはんともちきびタルタル 茹で野菜と鶏むね肉をもちきびタルタルでいただきました。ごはんにももちきびをいれてもっちりごは…
留守番中です。
五穀米にちょっと贅沢な卵を載せたTKGです。 １．五穀米について ２．ちょっとだけ高価な卵を使用 ３．食べた感想 ４．終わりに １．五穀米について 栄養豊富な五穀米ですが、最近はスーパーなので手軽に買うことが出来ますので一度試してみてはいかがでしょ…
もちきびを使ったヨーグルトを紹介します。 ヨーグルトにもちきびともち麦を載せるだけで栄養アップする簡単メニューです。 １．もちきびともち麦について ２．もちきびともち麦の下処理 ３．もちきびヨーグルトの完成 ４．終わりに １．もちきびともち麦に…
ホームベーカリーで雑穀を使ったぱんを作るため粉砕機を購入しました。以前紹介したもち麦ぱんはこの粉砕機でもち麦を粉にしたものを使っています。いろいろ試していますが、まだ記事に出来ていないものもありますので順次紹介させていただきます。 STEP１．…
柏のやさい「ろじまる」さん紹介します。 地元農産物の販売や情報発信をしている「ろじまる」さんは千葉県柏市の柏駅東口ビックカメラの裏手にあります。農家の皆さんが直接納品に来るということで柏市の新鮮な農産物を手にすることが出来ます。いそべ耕業の…
ブラックチーズリゾット 通常、白米を使うのでチーズリゾットは白くなりますが、黒米を使うと真っ黒になります。見た目のインパクト大な上に食べてみると白米で作ったものとは全然味と食感が異なります。古代米の一種の黒米を使うことでまったく新しいチーズ…
朝は眠いようです。
もちあわを使ったタルタルソースを紹介します。 もちあわタルタルソースの作り方 もちきびタルタルソースにつづき、もちあわタルタルソースの紹介です。正直もちきびタルタルソースと作り方は同じですが、もちあわはつぶつぶの感じが違いもっちりした仕上が…
