スキレットを使ったズッキーニとハマグリのオリーブオイル焼
色鮮やかな自家製ズッキーニと千葉県産ハマグリを使ったオイル焼。アウトドアで活躍のスキレットを使って調理しています。通常のフライパンと違い分厚い鋳鉄で出来ているので炭火などの直火にも使えてゆっくり均一に熱が伝わるのでふっくらとした仕上がりになるのが特徴です。
商材を入れて焼くだけで完成
熱したスキレットにオリーブオイル、ズッキーニ、ハマグリ、ニンジン(下ゆで)、ニンニクを入れて火を通していきます。アサリが開いたころに塩を一振りして完成、オリーブオイルとニンニクの香りがしてきて食欲を誘う一品が出来ました。見た目もおしゃれなのでそのまま食卓に並べてもよいですね。
使用したスキットは直径１０センチのものですが、大きすぎず使いやすいサイズかと思います。イオンで500円ぐらいで購入できました。
写真右端が黄色いズッキーニ。見かけたら一度ためしてみてください。
通販サイトとブログの紹介
自家製の野菜を紹介しましたが、この他にも五穀米やもち麦などを栽培しており道の駅や通販サイトのポケットマルシェから購入出来ます。ブログではおうちで簡単に出来るレシピや自家製の五穀米やもち麦などを紹介していますので見ていただけたら嬉しいです。
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