農家の自家製味噌を使ったシンプルな味噌鍋を紹介します。材料は鮭と野菜と味噌だれのみで、鮭の旨味を十分に味わうことができます。
味噌だれの材料
分量はお好みで調整してください。
- 自家製味噌鍋 大さじ2
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ半分 お好みで
味噌だれの作り方
材料を混ぜます。
電子レンジで温めて完成です。
みりんを温めることでうっすらあめ色になります。
自家製味噌だれの鍋
土鍋に水を張りお好みの材料を入れます。
味噌だれは中央に入れておきます。味噌だれは水に溶かずに蓋をして火にかけます。
土鍋に火が入り沸騰したら完成です。
味噌だれをお好みで溶いて味を調整してください。
味付けは味噌、みりん、砂糖、具材は鮭と野菜。これだけで十分美味しくなります。
終わりに
自家製味噌を使った味噌だれを紹介しました。おうちで簡単に出来るレシピや五穀米など紹介していますので見ていただけたら嬉しいです。
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★雑穀を使ったレシピを日々追加していますので、記事一覧からお好みの雑穀レシピを試してみてください。
《いそべ耕業の六黒米と味噌》
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