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いそべ耕業ブログ

自家製もち麦と五穀米 手作り味噌をお届けします。

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失敗しない五穀米レシピ#14 枝豆ともち麦のスープ(ダイシモチ)

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五穀米ごはんをご自宅で食べたい方向け。

もち麦を使ったスープの紹介です。 

#14 枝豆ともち麦のスープ

もち麦を和風スープで食べる。

 

1.枝豆ともち麦

今回は枝豆を使った和風スープです。

作ったスープに冷凍保存したのもち麦を加えるだけで完成するので便利です。

2.もち麦をゆでる

もち麦はスープに加える前にゆでておきますが、ゆでただけでは柔らかくならないので3時間以上は水につけておいてください。

 #12で茹でる前後のもち麦を紹介しています。

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3.和風スープ 

今回も”もち麦ダイエット”という本を参考にしました。

スープにもち麦を入れるだけなのでとても簡単です。

※材料と味付けをアレンジしています。

  • 材料(1人分)
    もち麦(ゆで)・・大さじ4
    ②枝豆(ゆで)・・適量
    ③とうもろこし(ゆで)・・適量
    ④パプリカ・・1/8個
    白だし・・100ml
    コンソメの素・・少々
    ⑦塩・胡椒・・少々
    ⑧みょうが・・少々
  • 手順
    ①枝豆をゆでて実を取り出す。
    ②パプリカをゆでる。
    ③枝豆、とうもろこし、もち麦を入れる。
    ④白出し、コンソメを入れる。
    ⑤塩・胡椒で味を調える。
    ⑥みょうがを載せて完成。 

4.”もち麦ごはん”について

もち麦ごはんも紹介していますので参考にしてください。 

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≪五割炊きのもち麦 白米2合+もち麦1合≫

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5.枝豆ともち麦のスープの完成

冷凍ストックのもち麦をj加えるだけなので簡単につくることが出来ました。

やはりもち麦はスープが食べやすいですね。
 

枝豆ともち麦のスープ》

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6.終わりに

枝豆とコンソメのスープおすすめです。もち麦を入れるだけの簡単レシピなのでお試しください。 

 

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雑穀を使ったレシピを日々追加していますので、記事一覧からお好みの雑穀レシピを試してみてください。

記事一覧 - いそべ耕業ブログ

 

今回のレシピは”もち麦ダイエット”を参考にしています。

コンソメを少量入れてみましたが、白出しと相性が良く成功でした。

もち麦の栄養素、効果、食べ方など詳しく書かれており、著者によると、まずはもち麦を1日2食を2週間続けることで、腸内環境が整い効果が表れるとのこと。

毎日同じレシピでは飽きてしまうので、日替わりスープでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

もち麦ダイエット 株式会社KADOKAWA  小林弘幸≫

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《今回使用した いそべ耕業のもち麦

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