- 5F6E4AB5475C47D02959D38C36080A5D

いそべ耕業ブログ

自家製もち麦と五穀米 手作り味噌をお届けします。

【Link】レシピ記事一覧はこちら

【Link】いそべ耕業の商品購入はこちら

失敗しない五穀米レシピ#02 五穀米とキーマカレーが相性抜群だった

五穀米とキーマカレー

 

五穀米ごはんをご自宅で食べたい方向け。

 

この記事では、五穀米を使った料理をざっくり紹介していきます。

#02 五穀米キーマカレー

カレーは間違いないです。

 

1.五穀米の分量はとりあえず2倍

炊き方の基本は#01と同じ、ただし大さじ五穀米の量を2倍にしました。

理由は記事後半で。

 

 炊き方: ①白米1合に大さじ2杯の五穀米を入れる。
      ②洗米して水を入れる。
      ③炊く。

 

今回も簡単ですね。

これならつづけられますかね。

 

2.さっそく五穀米を炊いてみましょう。

 今回もご飯3合で炊いてみました。
五穀米の分量は1合あたり大さじ2杯です。

 

 ①白米1合に大さじ2杯の五穀米を入れる。3合なので6杯いれました。
  ちょっと多いような気もしますが、炊きあがりが楽しみです。

五穀米

 

 ②洗米して水を入れる。水の分量はいつもと同じ。
  だいたい線のところに来てればOKとしてます。

五穀米

 

 ③炊飯器の通常モードで炊きました。
  二代目象印 上々の仕上がりです。

五穀米ごはん

3.五穀米2倍でどうなったか。

炊き上がりの見た目はこんな感じです。

   

≪白米1合に大さじ1杯の五穀米

五穀米ごはん

 

≪白米1合に大さじ2杯の五穀米

五穀米ごはん

 

4.五穀米キーマカレーの完成

五穀米の色が濃くなったのわかりましたでしょうか。
これは黒米の量が多くなったためで
個人的に一気にお店感が出た!!と思っています。

 

五穀米キーマカレー

 

五穀米を増やしたことで雑穀のつぶつぶ感がまして、食感もよくなりました。
白米に比べ雑穀の味がしっかりしているのでキーマカレーとの相性は抜群!!

キーマカレーのスパイスに負けることなく、噛むほどに味わいが広がります。
五穀米を増やした分、少し硬めの仕上がりになりましたのでお好みで水加減を調整してください。

五穀米

 

 ちなみに今日のおかずはタンドリーチキン、実にうまかったです。

タンドリーチキン

 

5.材料と作り方

五穀米は自家栽培五穀米を使用していますが、その他はいたって普通のものです。レシピはクックパットを参考にしていますのでチェックしてみてください。

キーマカレーの時は横浜舶来亭のカレールーを使うことが多いです。スパイスが効いていて好んで使っていますので一度試してみる価値はあるかと思います。

  1.  五穀米: いそべ耕業 五穀米

  2.  カレールー:エバラ 横浜舶来亭
  3.  キーマカレーのレシピ:クックパットより 

    簡単キーマカレー☆市販のルーとトマト缶♪ by toshiyukis 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

  4.  タンドリーチキンのレシピ:クックパットより

    鶏むね肉で本格タンドリーチキン by mocaron211 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

  5.   炊飯器:象印 NP-HG10

  6.  浄水器パナソニック TK7208

 

6.終わりに

いそべ耕業ではもちきびやもち麦(ダイシチモチ)五穀米などを作っています。

 

いそべ耕業の商品は通販サイトポケットマルシェから購入できます。

 農家漁師直送のポケットマルシェ

 

雑穀を使ったレシピを日々追加していますので、記事一覧からお好みの雑穀レシピを試してみてください。

記事一覧 - いそべ耕業ブログ

 

《いそべ耕業の五穀米

f:id:isobe-kougyou:20200906182534j:plain


《商品紹介リンク》

 いそべ耕業の商品を紹介します。

isobe-kougyou.com