留守番中です。

五穀米にちょっと贅沢な卵を載せたTKGです。 １．五穀米について ２．ちょっとだけ高価な卵を使用 ３．食べた感想 ４．終わりに １．五穀米について 栄養豊富な五穀米ですが、最近はスーパーなので手軽に買うことが出来ますので一度試してみてはいかがでしょ…

もちきびを使ったヨーグルトを紹介します。 ヨーグルトにもちきびともち麦を載せるだけで栄養アップする簡単メニューです。 １．もちきびともち麦について もちきびは黄色の色素にポリフェノールが含まれており、抗酸化作用・美肌効果が期待できます。あっさ…

ホームベーカリーで雑穀を使ったぱんを作るため粉砕機を購入しました。以前紹介したもち麦ぱんはこの粉砕機でもち麦を粉にしたものを使っています。いろいろ試していますが、まだ記事に出来ていないものもありますので順次紹介させていただきます。 STEP１．…

柏のやさい「ろじまる」さん紹介します。 地元農産物の販売や情報発信をしている「ろじまる」さんは千葉県柏市の柏駅東口ビックカメラの裏手にあります。農家の皆さんが直接納品に来るということで柏市の新鮮な農産物を手にすることが出来ます。いそべ耕業の…

ブラックチーズリゾット 通常、白米を使うのでチーズリゾットは白くなりますが、黒米を使うと真っ黒になります。見た目のインパクト大な上に食べてみると白米で作ったものとは全然味と食感が異なります。古代米の一種の黒米を使うことでまったく新しいチーズ…

朝は眠いようです。

もちあわを使ったタルタルソースを紹介します。 もちあわタルタルソースの作り方 もちきびタルタルソースにつづき、もちあわタルタルソースの紹介です。正直もちきびタルタルソースと作り方は同じですが、もちあわはつぶつぶの感じが違いもっちりした仕上が…

ハナ（柴犬）です。よろしくお願いします。

もちあわタルタルソースを作りましたので後ほど紹介します。

もち麦を使った和風スープの紹介です。 ＃20 もち麦の和風スープ 白出しを使ったあっさりスープです。 ＃20 もち麦の和風スープ １．白出しともち麦 ２．もち麦をゆでる ３．スープをつくる ４．”もち麦ごはん”について ５．もち麦の和風白出しスープの完成 …

もち麦を使ったクラムチャウダーの紹介です。 ＃19 もち麦のクラムチャウダー あさりともち麦のスープです。 ＃19 もち麦のクラムチャウダー １．あさりともち麦 ２．もち麦をゆでる ３．スープをつくる ４．”もち麦ごはん”について ５．もち麦のクラムチャ…

もちきびをつかっただんご入りスープの紹介です。 ＃18 もちきびだんごの中華スープ 栄養たっぷりのスープです。 ＃18 もちきびだんごの中華スープ １．もちきびだんごと野菜 ２．もちきびをゆでる ３．スープをつくる ４．もちきびだんごの中華スープの完成…

もちきびを使ったタルタルソースを紹介します。 もちきびタルタルソースの作り方 タルタルソースをはじめてつくりました。マヨネーズを使いますがストックがなかったのでマヨネーズもたまごから作ってみましたが、マヨネーズのレシピを見てびっくり、ほとん…

もちきびを使ったドレッシングを紹介します。 もちきびドレッシングの作り方 太白ごま油という白いごま油をつかったドレッシングです。太白って？初めは何だかわかりませんでしたが、スーパーのごま油コーナーで発見して謎がとけました。白いごま油の商品名…