ブラックチーズリゾット 通常、白米を使うのでチーズリゾットは白くなりますが、黒米を使うと真っ黒になります。見た目のインパクト大な上に食べてみると白米で作ったものとは全然味と食感が異なります。古代米の一種の黒米を使うことでまったく新しいチーズ…
朝は眠いようです。
もちあわを使ったタルタルソースを紹介します。 もちあわタルタルソースの作り方 もちきびタルタルソースにつづき、もちあわタルタルソースの紹介です。正直もちきびタルタルソースと作り方は同じですが、もちあわはつぶつぶの感じが違いもっちりした仕上が…
ハナ(柴犬)です。よろしくお願いします。
もちあわタルタルソースを作りましたので後ほど紹介します。
もち麦を使った和風スープの紹介です。 #20 もち麦の和風スープ 白出しを使ったあっさりスープです。 #20 もち麦の和風スープ 1.白出しともち麦 2.もち麦をゆでる 3.スープをつくる 4.”もち麦ごはん”について 5.もち麦の和風白出しスープの完成 …
もち麦を使ったクラムチャウダーの紹介です。 #19 もち麦のクラムチャウダー あさりともち麦のスープです。 #19 もち麦のクラムチャウダー 1.あさりともち麦 2.もち麦をゆでる 3.スープをつくる 4.”もち麦ごはん”について 5.もち麦のクラムチャ…
もちきびをつかっただんご入りスープの紹介です。 #18 もちきびだんごの中華スープ 栄養たっぷりのスープです。 #18 もちきびだんごの中華スープ 1.もちきびだんごと野菜 2.もちきびをゆでる 3.スープをつくる 4.もちきびだんごの中華スープの完成…
もちきびを使ったタルタルソースを紹介します。 もちきびタルタルソースの作り方 タルタルソースをはじめてつくりました。マヨネーズを使いますがストックがなかったのでマヨネーズもたまごから作ってみましたが、マヨネーズのレシピを見てびっくり、ほとん…
もちきびを使ったドレッシングを紹介します。 もちきびドレッシングの作り方 太白ごま油という白いごま油をつかったドレッシングです。太白って?初めは何だかわかりませんでしたが、スーパーのごま油コーナーで発見して謎がとけました。白いごま油の商品名…
もちきびを使ったドレッシングを紹介します。 もちきびドレッシングの作り方 オリーブオイルと白ワインビネガーを合わせたもので、手軽にお店風のドレッシングが作れるのがうれしいポイントです。サラダや温野菜などお好きな食材に合わせて楽しんでください…
もちきびのゆで方を紹介します。 もちきびのゆで方 ただただお湯でゆでていくだけですが、粒が細かいので茶こしがあると便利です。 もちきびのゆで方 1.もちきびをゆでる 2.電子レンジでゆでる 3.終わりに 1.もちきびをゆでる もちきびがしっかり浸…
五分つきもち麦のゆで方を紹介します。 もち麦のゆで方 お湯でゆでていくだけですが、皮を残した五分つきなので芯が残ってしまいなかなかプチプチ触感になってくれません。このため、ゆでる前に浸水しておくと早くゆでることができます。 もち麦のゆで方 1…
黒米を使ったチーズソースを紹介します。 黒米のチーズソース作り方 黒米を使ったシンプルなソースです。 何にでも良く合うのでチーズ好きの方必見です。 1.黒米について 稲の原種である古代米の一種で、黒米に含まれるアントシアニンの酸化防止効果よる老…
五穀米ごはんをご自宅で食べたい方向け。もち麦を使ったスープの紹介です。 #17 もち麦とアスパラの和風コンソメスープ 野菜たっぷりのスープです。 1.アスパラともち麦 今回はアスパラ、パプリカ、キャベツを使ったもち麦スープです。 もち麦の豊富な食…